户外食品的计划
1、户外食品配给采购原则：遵循卫生、足量、营养、方便食用、方便运输与保存、少产生垃圾、经济实用的原则进行采购。2、户外食品科学配备原则：早、午、晚三餐，按照早占20％，午占50％，晚占30％配给。
3、人体每天消耗的能量与热量：60％－65％来自碳水化合物（大米、面条、淀粉、土豆），20％－25％来自蛋白质（蔬菜、鱼类。肉类），10％－15％来自脂肪（肉类）。
4、住在城市里身体正常的人，一天消耗的热量约需要为1500-2000卡路里。
5、春夏秋三季户外徒步，约需要消耗热量2500-3000卡路里，需要消耗食品 0.8-0.9公斤才能产生满足身体活动的热量需要。
6、冬季户外徒步（低强度），需要消耗热量3500-4000卡路里，需要消耗食品 0.9-1.0公斤才能产生满足身体活动的热量需要。
7、冬季登山（低强度）需要消耗热量4500-6000卡路里，需要消耗食品1.0-1.1公斤才能产生满足身体活动的热量需要
8、如果是在冬季或者恶劣气候条件下活动，负重20公斤，上升海拔高度超过500米，需要消耗热量比冬季登山（低强度）最少需要多消耗10%以上，需要消耗食品大于1.1公斤才能产生满足身体活动的热量需要。
上面的热量消耗数据，根据不同的年龄段，不同的男女性别，会有增减。
如：男性在15-18周岁，消耗热量约为2755卡路里，19-45周岁，消耗热量约为2555卡路里；女性在15-18周岁，消耗热量约为2110卡路里，19-45周岁，消耗热量约为1940卡路里。
各种食品的维他命来源与功能：
1、富含维A的食物：胡萝卜、奶制品、鱼油。
功能：生长发育，增强眼部功能（预防雪盲）
2、富含维D的食物：奶制品、黄油（多晒阳光）
功能：补钙，促进新陈代谢
3、富含维E的食物：奶制品、植物油、纯米制品。
功能：防硬化，抗氧化
4、富含维C的食物：柑柚类水果。
功能：增强体质，防硬化，抗氧化
5、富含维K的食物：深绿色蔬菜，谷类，肉类。
功能：止血（预防流鼻血）
6、富含B1的食物：奶制品、香蕉。
功能：补充碳水化合物，糖份，促进新陈代谢
7、富含B6的食物：深绿色蔬菜、梨。
功能：增加蛋白质，促进新陈代谢
8、核黄素：奶制品、谷类。
动能：抗氧化
9、尼克酸：奶制品、谷类。
功能：增加能量，促进新陈代谢
根据上面的科学理论与数据，大家来对比下下面2次的活动的食品计划。看看那份食品计划更科学，更针对性？为什么？
1、2005年5月神农架无人区的4天徒步穿越，12人团队的食品计划。
【个人食品】快餐饭6包，快餐面6包，水煮挂面500g，鱼罐头1罐，巧克力能量棒各3个，大白兔奶糖一包，水果糖3条，口味棒棒糖6根，开胃泡菜2包，榨菜2包，葡萄糖500g，精盐饼干350g，咖啡红茶适量，食盐50g。（仅供参考，四天按１５餐的量计划）
【公共食品】
１、大米８公斤，面条２公斤，腊肠或腊肉３公斤
２、生姜２公斤，红糖２公斤，葡萄糖５００克
３、大白兔奶糖２包５００克，精盐１包５００克
４、守夜队员提神咖啡１大包，红茶１大包
５、除了按四天十二顿的个人自带量外，强制性集体购买个人分担背负卤水牛肉２包５００克，军用压缩饼干１包５００克。（保证每天吃上一顿热米饭或者面条，每晚喝上一碗驱寒气防感冒热姜汤）
2005年10月贡嘎山10天徒步穿越，9人团队的食品计划。
食品计划清单如下：（9人）
鲜奶含片：2盒X9＝18
生姜3斤
红糖2斤
鸡蛋2斤
挂面2斤，到子梅村后现地补充5斤
大米4斤，到子梅村后现地补充10斤
果珍1大包
烤馕20张
咖啡1大包
茶叶0.5斤
鱼罐头9个
肉罐头9个
梨5斤
胡萝卜3斤
青辣椒3斤
香肠4斤
腊肉4斤
合成奶粉1大瓶
面包每人2方条
黄油1桶
花生油1斤
精盐1斤
快泡米饭每人1大包
快食面每人2大包
榨菜每人4小包
橙子4斤
奶糖1大包，巧克力每人4块
压缩饼干每人1包500g 总结一下上文：
主要的食品构成应该照顾到2方面，热量需要和维生素需求
热量需求主要以大米、面条、饼干（特别是压缩饼干）、肉类、巧克力糖果等形式补充
维生素需求主要以蔬菜、水果、果珍（这个很赞，不用背很重）、奶制品等形式补充。
具体的配给量，就要看大家的肚子了……回头继续研究 好文章 科学文化知识，已阅读
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