haizhizuan 发表于 2012-7-10 11:10:35

芦笋拌虾仁

一般夏天气温比较高，所有人都没什么胃口，这款凉菜就能促进你的食欲，保证你胃口大开!

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挑选芦笋的四窍门：看颜色 通体翠绿，看笋穗 密密实实，看粗细 上下均匀，掐指印 清清爽爽。
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芦笋切一下，根部比较老不要。
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青虾去皮后剥成虾仁，开背并去虾线，煮好后既好看又入味。

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水烧开，加盐和明油，将笋焯烫1分钟后过凉，以保持口感脆嫩。
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焯虾仁，变色即可，控干水分。
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调芥末酱：绿芥末+醋+糖+盐拌匀。

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把芦笋和虾仁一起控干水分。
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加入芥末酱和香油。
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将芦笋和虾仁拌匀。

萨克斯 发表于 2012-7-10 11:41:24

做好了吗？{:4_117:}

萨克斯 发表于 2012-7-10 11:41:34

做好了吗？{:4_117:}

血狼 发表于 2012-7-10 12:08:20

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你要吃啊

蓝芷 发表于 2012-7-10 13:04:35

血狼 发表于 2012-7-10 12:08 static/image/common/back.gif
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你要吃啊

口水飞流二千千米，待吃haizhizuan 芦笋拌虾仁

血狼 发表于 2012-7-10 13:08:30

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呵呵我i也想吃
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