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奥尔良烤鸡翅的做法

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发表于 2009-6-4 10:17:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
  作法:
  1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
  2.加入少量酱油,放2小茶勺酱油足可。
  3.加入料酒或红酒,大约2小勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。 红酒一定要是甜的,不只是为了去腥味,最好还有柠檬。
  4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
  5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。
  6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。 最好,再在鸡翅上面用针扎几个眼。
  7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
      然后放上烤架!
      好香香哦!
发表于 2009-6-4 10:21:50 | 显示全部楼层
坐着沙发慢慢学!
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发表于 2009-6-4 10:21:53 | 显示全部楼层
坐着板凳慢慢学..
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发表于 2009-6-4 10:22:18 | 显示全部楼层
lily我要吃奥尔良烤翅,周末鉴定一下你的厨艺,哈哈
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发表于 2009-6-4 10:24:47 | 显示全部楼层

回 2楼(...烟火...) 的帖子

         沙发沙发!
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发表于 2009-6-4 10:27:03 | 显示全部楼层
馋了!!!!!!
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发表于 2009-6-4 10:27:17 | 显示全部楼层
lily周末大厨!
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发表于 2009-6-4 11:12:44 | 显示全部楼层
要不你做做,然后我们去试吃吧。。。。。。     
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发表于 2009-6-4 11:25:29 | 显示全部楼层
都开始发做饭的帖子啦。
网上有买KFC的奥尔良腌料的。
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发表于 2009-6-4 11:46:33 | 显示全部楼层
先尝尝犄角做的吧。。。哦呵呵
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