于茶，一直不敢轻易说，一直站在门外，闻到茶香，寻香而至，只在远处静观，，分一杯茶汤，或浓或淡，各样色着，同具悠远的文化底蕴，内容丰富到不敢轻易靠近，如懵懂孩童一般，一旁听着看着，尽量汲取，努力靠近，如此而以，或许几曲古琴悠扬更添几分意趣。其间氛围轻松且愉快，总是几分愉悦在心头，这样的感觉甚好，轻松、自在、暇意，此方品茶之道。
但是女人，相信还是有那么一点评论的资格。从来佳茗似佳人，所以用好茶来形容好女人一点都不为过。
每当在喝茶的时候，总是要先把茶细细的玩味一番。
在我看来，绿茶像是少女，春意盎然，生机勃勃，而绿茶总是明前的好，最是那初春绵绵的春雨才能滋润这最细嫩的枝芽。绿茶也最适宜用玻璃杯来冲泡，看到她在杯中翻卷的袅娜的姿态，如此轻盈，如此曼妙，充满了青春生命的喜悦。一番品味，唇齿舌尖，留下则是缠绵的清透。
观音则像是少妇，“绿叶红镶边，七泡有余香”，有红茶之干醇，绿茶之鲜爽，又有花茶之芳香。看条索，观色泽，闻香气，尝滋味，赏汤色，评叶底，这般下来，喝茶倒成了附属的事情。观音适宜用紫砂壶冲泡，茶底同样碧绿，却多了几分韵律，像是妩媚的少妇，当琥珀色的茶汤入口清香甘冽，而留在舌尖的茶韵则散布四肢百骸，回味悠长。陪着关公巡城，伴着韩信点兵，陪着明月瑶琴，伴着清风香露，品啜甘霖，领悟个中真谛，难怪有人会说：“谁能寻得‘观音’韵，不愧是个品茶人”。
普洱，在我的心里，就像是母亲。他经过了岁月的洗礼和沉淀之后，变得醇和、宽厚、顺滑。她的质朴、自然与率真让我们虽然经历了风雨，却依然保存心灵的自然与童贞。一切生命历程必须是自然的，她那彻底而纯粹的质朴与自然之美，傲然于万茗之中，那么卓尔不群，却也淡定自然。喝普洱我喜欢陈香，就是喜欢她在清雅淡然的环境中度化，在淡泊宁静中转化出来的历史陈韵，当她注入到我的身体血脉中的时候，与我的生命已经融为了一体。普洱常常是“祖父做茶孙子卖”，这也正是一种生命的延续。普洱需用紫砂壶冲泡，感觉像是历史与历史的碰撞，岁月与岁月的对话，同样是自然的产物，他们契合得如此完美，让人常感叹造化的神奇。
当然，口感每个人都不一样，若水三千，你取哪一瓢？无论如何，喜欢就好。 |
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发表于 2011-2-21 10:08:15
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发表于 2011-2-21 19:11:08
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