要会吃，还会做，一个标准吃货的香味葡萄园采摘之旅（附三种葡萄甜品的做法）

莫小默

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　　吃葡萄的季节到了！众多的水果里我最爱葡萄，汁多味香，每个品种都能尝到不同的味道。但是每次去超市只能看到巨峰等品种，而且看到已经发干的果梗就没有买的欲望，作为在新浪混的美食博主，必须得瑟的说“优秀的吃货都是挑剔的”，所以我吃葡萄一般都会去葡萄园采摘，北京周边有很多葡萄园，价格也不贵，经常去的一家园子在昌平，那家的味道确实很值得推荐，最重要是品种很多，而且在里面可以随便吃。我们一家在葡萄园吃个了满肚饱，采回来的还做了很多葡萄甜品呢。

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( Y5 x) N' V7 E5 z8 V- z: {: ?　　园区主路是一条诗情画意的环形葡萄架之路。去过的葡萄园也不少了，可以非常负责任的说这家是最漂亮的，算是葡萄园中的精品。


　　园子一定是专门设计过的，一条环形主路把种植区和观光休闲区串联起来，每个葡萄品种以区域划分，还建设一些精美的凉亭可休息，属于观光类的葡萄园。

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　　大爱寒香蜜~最爱的几个品种是夏黑、寒香蜜、玫瑰香、巨玫瑰，园子里品种太多了，很多是国外的品种，有的味道怪怪的，还有香蕉味、苹果味的等。
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/ M& Q6 @# i  h　　这次来又发现了一个新的最爱——醉金香，可能因为醉金香是绿色的，之前都没在意，好奇之下尝了一个，只能用停不了口来形容了。
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莫小默

: J% o# z% M9 M/ f　　姐弟俩个守着这棵夏黑猛吃。园子里葡萄大都用白色袋子装着，防鸟虫，一般的葡萄园都不用打农药，采下就可以吃。香味葡萄园的门票是50元，在园子里可随便吃，但吃归吃，不要糟蹋，吃过的最好采下来。

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　　妍妍的葡萄叶遮阳帽。去的那天报有雨，刚开始有些阴，一会太阳却出来了，艳阳高照，蓝天白云。


5 j% H% C( v3 q: p* s* q2 j　　看整片的葡萄园在清朗的天色里静静等待被收获，很美好的感觉。


　　园子里的工人为我们采摘高处的葡萄，老伯说，葡萄挂果，是一年高过一年的，藤越高，挂果的位置就越高。

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: z1 F. {; Q5 F: C　　修剪枝叶的果农教给我们怎么挑选葡萄：充分吸收到阳光的架面结出的葡萄更甜，剪葡萄之前采几颗尝，合适口味再剪。

莫小默

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　在葡萄园里劳作也是幸福的，每天看着这些精灵一样的植物慢慢攀爬，从苦涩青果到累累压弯了枝桠，在他们剪断果蒂的那一刻，手一沉，那是一种强烈的获得感。


( a/ X2 P, K! b( T( [% m; h" h　　介绍一下这个园子里我最爱的几个品种吧，给大家一些参考，作为吃货达人给大家介绍的这几个品种味道绝对没话说。
: @5 T, K& d  R, E: b' k& a　　醉金香：黄绿色的，看起来没食欲，但味道非常浓郁，皮薄，有一股茉莉花的香味。
3 z8 G/ [6 \: R( o  c, }; B% v2 z6 i# P　　寒香蜜：果如其名，香甜如蜜，粉红色的，糖分很高，吃多了有些腻。
　　夏黑：外表最诱人的那个就是了，蓝黑色，脆脆的，草莓味的，没有核。
0 ]% D- w) F* y0 n7 f2 u　　玫瑰香：大家很熟悉的品种了，就是特别小，吃起来不痛快。
  C! h6 h2 [8 ~4 x( }+ \　　巨玫瑰：应该和玫瑰香差不多，比玫瑰香大一些，但市面上很少有卖的，市面上卖的是巨峰。
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　　每个葡萄品种以区域划分，很多名字听起来充满异域风情，“维多利亚”、“摩尔多瓦”、“矢富罗莎”等都是国外品种,还有大家耳熟能详的“巨峰”、“玫瑰香”等传统品种。
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6 I& |9 d5 u4 _9 E　　看着眼前成熟的葡萄，哪一串都不想错过，真想把它们都摘到自己的篮里。摘下就吃,不用洗甚至都不用擦擦，快意十足。
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　　抱着心爱的夏黑拍个照、卖个萌。
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莫小默

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　　从园头吃到园尾，每个品种都尝了一遍，园子里溜溜食，消化消化再继续。

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　　在葡萄园中翩翩起舞。


+ M9 R% J# Q4 C" _) I: O! z　　葡萄园里乘凉的小亭子。

　　从家里带了些吃的，采完葡萄坐在凉亭里享受美味和清风。远处是西山，在一片云朵之下，感觉那么近，吃着新鲜香草味的葡萄，总也觉得自己就是小隐于野的果农。
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　　吃饱了带回家几斤，新鲜采摘的葡萄毕竟跟超市里卖的不一样。市场上卖的水果在运输过程中都会采用一些保鲜剂等保鲜技术，新鲜采的就算拿回家放冰箱几天，吃的时候那种原始果香还是很纯正。
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莫小默

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　　以下为花絮，分享一下自己在家里用葡萄制作的甜品制作~

% c6 V5 d4 w/ d! i1 p  W" Z* N　　前一天采的葡萄还剩下了很多，变个花样吃吃，葡萄有很多种吃法，夏天炎热，做成甜品，吃起来更解暑，保质期还长。当然了，前提是原材料是新鲜的，怎么做都好吃。

9 E1 C$ S" w' w2 V1 }　　甜品一：葡萄冰沙
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　　难度指数：3个星，主要体现在做法复杂。
# F8 v! O# v; l+ `& C　　材料：无籽葡萄500克 糖40克 水50克，红葡萄酒5ml。
1 D) x' d' \; |9 c　　我采用的葡萄品种是夏黑，其实最好的是无籽的提子，看个人口味了，夏黑果肉脆，颜色好看，做冰沙很好。


　　葡萄加入糖、水小火煮开后，再至葡萄软烂。将熬好的葡萄和汤汁放凉，用加工机打成果泥，放入冰箱冷冻。每隔一小时取出，搅拌一遍，3次后即可食用。
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) n  ?+ Z9 Z' \　　甜品二：葡萄果冻


　　难度指数：4颗星，主要是我做失败了，简单的以为用QQ糖就可以了，结果最后没有凝固，成了罐头，应该用琼脂。
　　果冻我采用的品种是寒香露，因为寒香露非常香甜，似糖如蜜，做成果冻反而会降低它的甜度，香而不腻。适合做果冻的还有醉金香。

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  C! b6 J5 K- ]" d  f3 U　　果冻失败也没关系，罐头也很好喝呢，而且我们还将罐头做成了冰棍，非常意外的一道冷饮美食~
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　　甜点三：葡萄银耳莲子羹
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　　难度指数：1颗星，几乎没有难度，拿出煮粥的方法就对了，解渴下火，我很喜欢这种煮过的葡萄的味道。
　　适合做羹的是巨玫瑰，巨玫瑰酸甜适口，有浓玫瑰香味，做成葡萄银耳莲子羹小孩子也爱吃。
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　　夏天午后，给家人准备一份葡萄甜品，妍妍喜欢的冰沙、爸爸爱喝的银耳羹和我最爱的葡萄罐头冰棍，每一份葡萄的味道都好像还在葡萄园里采摘一样。
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余戈

那个冰激凌看着非常诱人啊

暖暖1010

看起来好美味，葡萄原来有这么多种吃法我一同事还用葡萄自己酿的葡萄酒，带给大家尝了尝，据说很不错，不过本人没口福，不能喝酒，只能看大家喝。

raindy

附带个葡萄汁做法就更全了，，，

小天人

果然是专业吃货

刘秀儿