现在,天津越来越吸引世人的瞩目,有人开玩笑说,天津醒了——空客A320欧洲以外总装线、新一代运载火箭基地等重磅项目,纷纷落户津门。
2 U/ q" j2 n! g: m4 h9 \; Y        但我总觉得天津从未睡去,只是过去天津在很多人的印象中,是一个低调的城市,但如果静静地深入到天津,也许是另一种体会。
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( ^- j: l& A1 v% _5 K0 F) ?0 `                                                                 津门故里门楼
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2 \& g- W- F- @                                                                    天津大悲禅院
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        被近代史包围着的酒店; H" T* @ t/ W2 d9 E& ~7 @2 \3 a; Y
        天津建卫大约有600多年的历史,也算文化古城了。天津以其特殊的地理位置成为京师的门户,所以有“近代中国看天津”之说。任何一座有历史的城市都有它独特的味道,老天津卫,自然也有它独特的内涵。# S( e% {6 N: J( ]8 r7 w
        我在网上预订了一晚天津最具历史的利顺德大酒店。始建于1860年的利顺德饭店,我早有耳闻,且向往已久。要知道,这里可是孙中山、周恩来、张学良……这些伟大的名人住过的地方,是中国近代史上第一家涉外饭店,号称“华夏第一店”。在这里,每个房间、每个角落都充满了故事——从慈禧的画像到曾任美国总统的胡佛签署的文件,从溥仪用过的留声机到赵四小姐弹过的钢琴,还有孙中山的套房和班禅请来的金佛……历史在这里一页页翻过去。细读利顺德,就是在细读一本中国近代史,你想到的想不到的,都在默默地注视着你,包围着你。利顺德就这样在名流如梭中走过了将近一个半世纪。0 p6 \1 ]3 p4 p) @3 b
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        大麻花和“狗不理”
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                                                     十八街麻花, Z$ y3 o6 M8 u9 e' b$ T7 r0 G
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! s. j; b" |: p2 W+ `$ i: l& g1 a$ O                                                      耳朵眼炸糕4 }! G. r, y2 e8 |7 A; q: ^; t
% ]2 f- {' X2 n. I2 r        出利顺德到南市食品街,满眼的都是“麻花”。到桂发祥总店买了“十八街”大麻花,掰开咬了一口,又脆又香,满嘴油花,同伴提醒我:“别吃多了,留点肚子,还有好多吃的!”
6 y. p) B8 g, \9 ~4 p9 P4 ^& X        天津“狗不理”包子名扬中外,如果在天津不吃正宗的“狗不理”就不算到天津。我们慕名而至位于老城区的“狗不理”总店,据说这里才是正宗“狗不理”的发祥地。一走进大门,走廊两侧的墙壁上挂满了各式美食的图片、该店负责人荣获的荣誉状及国家领导人莅临的照片。刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子,看上去如同薄雾之中含苞的秋菊,再咬上一口,油水汪汪,香而不腻。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。狗不理包子铺原名德聚号,已有百余年历史,店主高贵友,乳名狗子。他的包子很受顾客欢迎,生意越做越火,狗子卖包子忙得顾不上与顾客说话,人们取笑他:狗子卖包子,一概不理。日久天长,喊顺了嘴。包子出名了,高贵友的大名反倒被忘记了。6 l( t4 A7 e/ |$ G
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                                          天津名吃一绝:茶汤
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                                                    天津相声现场表演
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9 h- A( E- F( R% ~8 K        茶楼中原汁原味的相声- O. n, j/ Z7 V! V: |8 n- K
        一说“逗你玩”,就让人想到马三立,一说马三立,也自然而然让人想到天津卫。到天津,进茶楼听段相声才够“哏”。在天津,从相声大师马三立生前表演的南市荣吉大街燕乐茶社,到和平路上的中国大戏院,从天津老街估衣街上的谦祥益茶园,到鼓楼镇北门的元升茶社,只要花上10块钱,就可以领个杯子沏上茶,听一晚上原汁原味的相声。
( T- g+ A- N4 h( z* T! T        天津是培养相声名家的摇篮。最早相声演出在清末。上世纪20年代,天津相声进入繁荣发展阶段,津京两地相声演员频繁往来,许多相声演员在天津演红后,又赴全国各地。光绪初年,北京艺人玉二福来津长期演出。清末民初,在北京扬名的相声演员有“八德”:裕德龙、马德禄、李德锡、焦德海、刘德志、张德泉、周德山、李德祥。他们都曾来津演出。天津的著名相声演员有李德锡(艺名万人迷,有“滑稽大王”之称)、张寿臣(有“幽默大师”之称)、马三立、侯宝林、郭荣起、常宝霆、苏文茂、刘文享、高英培、马志明、李伯祥、魏文亮等。相声传统曲目有300余段。
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        街中“淘宝”考眼光
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7 s2 a* n6 V, ~2 l5 A: \                             几个天津姑娘在“泥人张”前玩传统游戏“空竹”# B @& s* y" U( D1 f
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                                  在古文化街,艺人在表演糖塑8 f3 K) I& ^1 v8 `: a% ]8 K
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        没到天津之前,就一直奇怪“北京人京城结婚津门摆宴”的逸事。但当我来到滨江道“淘”到10元一件的做工考究外贸运动衫时,我终于明白其奥妙——的确,天津是一个物价相对低的城市,同等类型的产品在天津的价格会比在其他城市的价格便宜很多的。6 o9 Y" j% S+ @# ?
        天津还是一个古文物集散地,古玩城是著名的地方,所有的店铺都是仿明清时的样式而建,以经营古瓷、家具、钟表、字画、文房四宝以及各类工艺品而著称,场内可讲价,还能以物易物。若你自认为眼光够好,又对古文物爱不释手的话,不妨到这里一试。这可是中外收藏家的好去处。
/ S: `+ `9 @& t* O: r/ a        天津古文化街则是全国唯一一处开放商业街模式的国家5A风景名胜区。徜徉在那时光流转的小巷,行走间,仿佛穿越历史时间的长河。街中一切都给人以古香古色的感觉,走近它,我为它丰富的流动的色彩而兴奋。因为我已经自觉不自觉地融入了一道亮丽的风景,觉得自己在艺术长廊里感受古朴的文化气息,在民俗风情中领略原汁原味的“中国味、天津味、古味、文化味”。在这儿,我寻觅到的不仅仅是激荡的情怀、瞬间的浪漫和爱不释手的工艺品,还慢慢地读懂了它的内涵。 8 M( p0 {+ k- R
1 k! F* E; ]( L3 Q4 ]2 o7 M        在租界遗迹中时空倒错6 S1 S( N- [% d; y8 c
        到天津,不游海河是遗憾的。海河起于天津市西部的金刚桥,东至大沽口入海,全长70多公里,横贯天津闹市。天津人日常生活闲逛、休憩的地方,都离不开海河两岸,天津的历史文化在两岸沿线的每一幢楼房、每一座小院里沉积着、延续着……7 ~4 y' r1 }' R4 n4 U
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                                                     原匈牙利领事馆
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                                                 西开教堂6 \4 c* `8 V7 ]) o
! g' b2 Z- r! R7 x7 ~/ t        河北区的海河东岸一带,历史上曾是奥租界。虽然那奥租界只存在15年,但却留下部分奥式建筑,这些建筑接近日耳曼风格,与毗邻的意式建筑大相径庭。这些楼房属砖木结构。房顶以挂瓦坡式、德意志古堡式、中世纪哥特式为主。房屋形体自由朴实,底层为砖石结构,上有阁楼和老虎窗,墙面多为浑水墙,饰有水泥断块和几何花饰。海河北岸,还有一处意租界,这也是意大利在域外的惟一一处租界。在天津的海河岸边曾有一个以马可·波罗命名的广场,由于海河两岸综合开发的契机,马可·波罗广场得以恢复,我们也有幸见到广场中央的标志建筑“和平女神”。马可波罗广场雕塑始建于1923年,由意大利著名雕塑家朱塞佩·博尼设计,建成后由意大利途经上海运至天津。柱顶为展翅飞翔的和平女神铜像,手拿一枝橄榄枝,象征着“友谊和平”这一永恒的主题。
5 q# ] p& o( M( Y; R1 i, b        当然,租界之外我们没有忘记去天后宫。“先有天后宫,后有天津卫”的说法流传至今。事实上,天后宫始建于元代泰定三年(1326),它的建立确实早于天津设卫筑城。早期的天后宫其实只是船工们祈求旅途顺利的祭祀场所,规模不大,形式也很简陋。随着漕运的发展,从运河和渤海而来的各地商人促进了天津的繁荣,天后宫的规模逐步扩大。以天后宫为中心的天津城市也开始扩展。天津最早的集市和年货市场都是在这里形成的。最早的集市——宫前集,便是在宫南宫北大街(现古文化街)。. @. o# i/ y4 r1 r- Q
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        小洋楼中蕴藏着故事" |# s1 |% y8 ]
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                                                      海河边上的袁世凯故居& _2 k/ o" j& Y* Q! G0 s, e6 q
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7 Z0 v* E1 _4 Z; @                                               建于1939年的东莱银行旧址,具有典型欧洲折衷主义风格 W% |/ T5 q, `7 `; C: G
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/ f3 b! H, F+ ]( {+ P- K8 A- t5 e                               一辆人力车在通过天津“官银号”,仿佛把人带进19世纪# `- C6 F) U0 C
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        小洋楼之于天津就像艾菲尔铁塔之于巴黎,既被现实的阳光抚摩着又被历史的枝叶覆盖着,但城市的性格、气质、喜悦和忧伤都烙在建筑的皮肤上了。
5 R: h) p. ?/ s1 J) n) Z6 E+ ]        劝业场步行街作为天津的著名景点,也有许多小洋楼,但似乎已经过于商业化了,要想体验万国楼台的真正风情,你最好到五大道。午后在五大道的别墅区闲逛了许久,欧式的建筑、别致的屋顶、洁白的栅栏、斑斓的植物、活泼的雕塑……羡慕得我们流连忘返。五大道地区原是天津城南的坑洼塘淀,从1919年至 1926年的7年间,英租界工部局利用疏浚海河的淤泥在这里填洼修路,逐步形成了五大道的交通脉络。由于军阀连年混战,帝国主义加紧侵略,这里成了“国中之国”。据统计,这里共有风貌建筑和名人名楼300多处,其中居住过的中外名人有100多位。曹禺是天津人,他笔下的《日出》、《雷雨》,是否就是在这千余座小洋楼中蕴藏着的真实故事?! k3 j# A, a1 b& r5 d2 w
        历史街区和那些沧桑的建筑,像树的年轮,记载着城市的历史;像厚重的书籍,积淀着城市的文化。有效保护和合理开发历史街区,才能延续她的历史,留住城市的根。天津是幸运的,毕竟天津人把根留住了。这也让天津成为了一个风情万种的都市,一首动人的歌谣。  |