飘式——紫菜包饭

leap_飘雪 · 发表于 2010-5-30 21:38:59

【导读】整理昨天的照片时，发现周五晚上做的紫菜包饭的照片，很久没有做了，有点生疏，味道不如之前的好吃，卷的也差点，这充分说明，厨艺真的是个熟练工种。。。周五没有买到胡萝卜。。。虽然不好，俺还是来得瑟下吧，为俺的版块充充数

原料：

黄瓜1根、火腿一根、金枪鱼罐头一个、鸡蛋2个、芝麻少许、专用紫菜1包、盐、白醋、糖、晾凉的米饭一锅。

做法：

1、温热米饭中加入少许寿司醋调味（俺是自己调的盐+糖+醋 1:3:5），一点点香油拌匀备用（俺用了糯米+大米，1:2的比例，这样饭的粘连性较好）；

2、鸡蛋2个磕入碗中打散，点上一点点盐。煎锅烧热，倒入适量蛋液，小火摊成蛋饼备用

3、见蛋液凝固后，翻面摊熟取出放凉备用；

4、火腿和黄瓜切成细条，蛋饼备用；

5、我用的韩国紫菜包装；

6、取一片紫菜，放到帘子上，放上适量的米饭，不要太多，以免卷不起来；

7、在米饭上散上少许芝麻放一张蛋饼然后放上火腿，黄瓜，金枪鱼，具体放多少根据个人喜好

8、把紫菜卷起，卷紧；

9、用帘子卷紧紫菜卷，并且塑形成方的；

10、切块食用，切之前最好刀上沾些清水，这样比较好切，最好后建议做好后尽快食用。

leap_飘雪 · 发表于 2010-5-30 21:39:53

看来需要在练练。。。裹得太难看了

呼唤空空指导下

zero · 发表于 2010-5-30 21:43:20

卖相不错啊，我只会买现成的

空空 · 发表于 2010-5-30 21:56:44

飘雪你有超过我的趋势。。。。。。。。。我不用帘子啊

空空 · 发表于 2010-5-30 21:57:08

样子做的很漂亮啊，好想尝尝哦。。。。。

leap_飘雪 · 发表于 2010-5-30 22:04:26

引用第3楼空空于2010-05-30 21:56发表的 :
飘雪你有超过我的趋势。。。。。。。。。我不用帘子啊

我不用帘子卷不好。。。

约瑟芬马池 · 发表于 2010-5-30 22:23:40

看着就馋~

香提 · 发表于 2010-5-30 22:42:17

不错不错，我也好久没做饭拉，那天猫来我家我都快不会用铲子拉哈哈
你这个看起来很好吃亚~！

猪小囡 · 发表于 2010-5-30 22:51:30

呃。。这个偶吃啦。。很好吃。。。下次腐败继续带啊。。希望在山下就解决掉。。

呱呱 · 发表于 2010-5-30 22:54:55

没吃上

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