听一常品葡萄酒的高手说的“目前市面上的葡萄酒，百元以上的勉强可以喝”，就一气之下自己动手作了一回葡萄酒,相当成功,差点忘了"好东西要大家分享"的原则,刚才看到葡萄酒的保存方法才想起来,赶紧献出来,想作的同学,但愿还得及买得到新鲜的葡萄:
1:选料:新鲜的多汁葡萄即可(个人不喜欢巨峰葡萄,太有含膨胀激素的嫌疑了,如果实在买不到,这个也将就哈)
2.作法:葡萄洗净晾干,用手抓碎（带皮、核尽量碎一些），放入冰糖（比例为10斤葡萄用3冰糖，依据个人口味可增减，俺少放了些，结果是酒味很浓而甜味稍差），然后统统放入洗净凉干的容器中密闭（可以是玻璃罐，如果实在没有，塑料桶将就用也行），放入阴凉避光的地方，20天后过滤即可使用。特别说明：装入容器八成满即可，后期要发酵会涨一些，否则会溢出来的。
看好了，全程不放酒水，相当简单。葡萄酒的功用大家都知道啦，每天晚上喝，可以练酒量，也可以保健，软化血管啥的。。。。还有就是便宜省钱，用料安全健康。 |
发表于 2009-10-28 16:14:13
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楼主
听起来不错！
发表于 2009-10-28 16:46:48