懒人的纯天然葡萄酒DIY作法(估计今年有些晚了)

大鸦 · 发表于 2009-10-28 19:39:23

我家制作的是放入高度白酒，其余的一样，但是葡萄选用的是野葡萄，现在市场上有4元一斤，不行的话用玫瑰香味道比较好

雨婷 · 发表于 2009-10-29 10:59:03

这周末啥都不干，周末去批发市场买葡萄去

有几个疑问呀，姐姐
1. 10斤葡萄得多大的容器呢，一般小的那种玻璃泡菜缸行吗？
2. 弄好了怎么保存呢，放冰箱？

清风 · 发表于 2009-10-29 13:55:59

哇真这样简单那俺也试试

清风 · 发表于 2009-10-29 13:57:10

引用第11楼雨婷于2009-10-29 10:59发表的  :
这周末啥都不干，周末去批发市场买葡萄去
有几个疑问呀，姐姐
1. 10斤葡萄得多大的容器呢，一般小的那种玻璃泡菜缸行吗？
2.  弄好了怎么保存呢，放冰箱？

从容姐不说了吗阴凉避光的地方你还放冰箱简直开玩笑

vivianjiayou · 发表于 2009-10-29 14:25:50

大鸦 · 发表于 2009-10-29 19:49:45

放冰箱怎么发酵呀

雨婷 · 发表于 2009-10-30 08:51:49

俺们问的是发酵弄好之后，20天之后的保存问题，俺不属于酒鬼系列，一次又解决不完

我看了那个帖子的葡萄酒保存方式，但是好像是针对买的瓶装的吧

从容 · 发表于 2009-10-30 09:17:55

我是粗糙型生活,没那么多讲究,过滤后继续放在阴凉干燥处,用红酒瓶装的.
至于用多大的容器发酵,就看你有什么东东可以装.玻璃的便于密闭的最好,最好大一点

雨婷 · 发表于 2009-11-27 10:14:06

汇报成果来了：
从11.1日下雪那天发酵昨晚才过滤，估计葡萄和酒缸没有晾干，有点起花

俺的葡萄估计也被玩称了，10斤没有那么多，还没有放到3斤冰糖就很甜了

，光是饮料味怎么也喝不出酒味，大师些咋整的呢

红酒咖啡 · 发表于 2009-11-27 10:32:35

可能温度不够吧，明年早点做

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